Aperçu
Hugh's Chicken Run était un programme faisant partie de la série « Food Fight » de Channel 4 dans lequel le célèbre chef Hugh Fearnley-Whittingstall a lancé la campagne visant à encourager davantage de consommateurs à exiger du poulet fermier. Hugh a été rejoint dans la campagne par un autre chef célèbre, Jamie Oliver, qui a choisi de mettre en évidence les problèmes dans les dîners plus graphiques de Jamie's Fowl. Dans la série, Hugh a mis en évidence les différences de normes en créant ses propres élevages de poulets fermiers et intensifs, ainsi qu'en encadrant un projet communautaire à Axminster. Hugh a annoncé le succès de la campagne lorsqu'il a réussi à arriver au point où la majorité du poulet frais entier consommé dans la ville d'Axminster était élevé en liberté. Depuis lors, la campagne s'est répandue dans tout le pays, avec plus de 128 000 téléspectateurs s'étant engagés sur le site Web de la campagne à n'acheter que des produits en libre accès. L'exposition a été liée à la forte augmentation des produits élevés en liberté, ainsi qu'à la baisse de la demande pour les produits d'élevage intensif en janvier et février 2008. Selon un sondage réalisé pour la RSPCA, 73 % des adultes affirment qu'ils n'achètent désormais que des oiseaux qui ont des conditions de « bien-être plus élevées », comme le programme d'alimentation en liberté de la RSPCA, les oiseaux élevés en liberté ou biologiques.
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Hugh's Chicken Run était un programme faisant partie de la série « Food Fight » de Channel 4 dans lequel le célèbre chef Hugh Fearnley-Whittingstall a lancé la campagne visant à encourager davantage de consommateurs à exiger du poulet fermier. Hugh a été rejoint dans la campagne par un autre chef célèbre, Jamie Oliver, qui a choisi de mettre en évidence les problèmes dans les dîners plus graphiques de Jamie's Fowl. Dans la série, Hugh a mis en évidence les différences de normes en créant ses propres élevages de poulets fermiers et intensifs, ainsi qu'en encadrant un projet communautaire à Axminster. Hugh a annoncé le succès de la campagne lorsqu'il a réussi à arriver au point où la majorité du poulet frais entier consommé dans la ville d'Axminster était élevé en liberté. Depuis lors, la campagne s'est répandue dans tout le pays, avec plus de 128 000 téléspectateurs s'étant engagés sur le site Web de la campagne à n'acheter que des produits en libre accès. L'exposition a été liée à la forte augmentation des produits élevés en liberté, ainsi qu'à la baisse de la demande pour les produits d'élevage intensif en janvier et février 2008. Selon un sondage réalisé pour la RSPCA, 73 % des adultes affirment qu'ils n'achètent désormais que des oiseaux qui ont des conditions de « bien-être plus élevées », comme le programme d'alimentation en liberté de la RSPCA, les oiseaux élevés en liberté ou biologiques.
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